Vasos y Copas para Whisky

Vasos y Copas

Hoy en Hablemos de Whisky vamos a hablar de: cristalería, así es, en particular de los vasos y copas. Si alguna vez se han preguntado ¿Es importante el vaso en el que degusto mi whisky?, la respuesta corta y directa es: SÍ.

Las razones no solo son estéticas y si bien ya sabemos que no vamos a servir nuestro Single Malt favorito en uno de esos vasos de plastico rojo para fiestas, el servirlo en cualquier vaso de Crystal no es garantía de que estemos disfrutando al máximo la experiencia de beber whisky.

Desde que tengo uso de razón, recuerdo en películas y series de TV ver que cuando alguien ordenaba un whisky ya sea solo o en las rocas, invariablemente lo servían en un vaso pequeño pero ancho y destacaba un fondo grueso. Años después aprendería que el nombre de ese vaso es “Old Fashioned” aunque también hay quienes lo llaman “On the Rocks” en ambos casos es obvio que los nombres hace referencia a 2 tragos muy populares que se preparan precisamente con whisky. 

En este punto supongo que muchos podrán pensar que este vaso chaparrito y regordete (que incluso muchos llaman “whiskero”) y que seguramente muchos de ustedese deben tener en sus alacenas o vitrinas es el ideal para disfrutar de un buen whisky; desafortunadamente al parecer fuimos engañados durante todo este tiempo y este tipo de vasos, en opinión de los expertos, dista mucho de ser la mejor forma de beber whisky. Esto es porque al tener una boca ancha no ayuda a que nuestra nariz pueda percibir de la mejor manera los aromas. 

Ahora, esto no es razón para que tiremos a la basura nuestra colección de vasos Old Fashioned, ya que siguen siendo vasos muy útil para la presentación de ciertos cocteles y en general cualquier bebida en las rocas.

Entonces ¿Cuál es el vaso ideal para poder disfrutar de nuestra bebida espirituosa favorita?, bueno los Master Distillers y Master Blenders usan la llamada Copita Nosing Glass, básicamente una copa en forma de tulipán de altura media, la cual ya se usaba desde el siglo XVII para tomar vino y otras bebidas espirituosas. 

Actualmente la mayoría de los aficionados al whisky usan el Glencairn Glass, un vaso creado en 2006 por la compañía Glencairn Crystal especialmente para la degustación del whisky, como podrán ver también presenta una forma tipo tulipán, la cual concentra los aromas en la boca del vaso permitiendo a nuestro olfato detectarlos más fácilmente. 

En 2015 surgió en KickStarter, un proyecto que se anunció como el vaso que revolucionaria la industria del whisky, combinando la ciencia, el diseño y la sociología (algo pretencioso, ¿no creen?): El Norlan Glass. A simple vista parece como si hubieran metido un vaso tipo tulipán dentro de un Old Fashioned sofisticado; pero de acuerdo al fabricante esta doble estructura evitar que al sujetar el vaso con la mano calentemos la bebida y por otra parte intensifica los colores de la misma.

Como podrán imaginarse en Latinoamérica es complicado conseguir este tipo copas o vasos especiales para whisky aunque se pueden importar a través de Amazon,  ebay o bien si tienen oportunidad de viajar a países donde se comercialicen; pero no es el fin del mundo he aquí algunas alternativas sugeridas por los expertos: copas de coñac, brandy o Jerez; la regla general es buscar una copa o vaso que se más ancho en la base o cáliz con respecto a la parte superior o boca.